Heute nach dem Joggen hab ich mir diese leckere Flammkuchen-Variante mit einem schönen Glässchen Weißwein gegönnt.
ICH LIEBE den FRÜHLING :-) !!
Mit diesem Rezept nehme ich am Küchenpausch Spargel-Event teil.
Den Flammkuchen-Grundteig hab ich von HIER gemacht.
Zutaten (für 4 Flammkuchen):
200 g Creme fraiche
120 g Ziegenfrischkäse
12 Stangen grüner Spargel
120 g getrocknete Tomaten in Öl (abetropft)
Pfeffer
Chilli-Vanille-Öl (Olivenöl tut´s selbstverständlich auch)
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Zubereitung:
Creme fraiche mit Ziegenfrischkäse verrühren. Das untere Drittel der Spargelstangen abschneiden. Spargel waschen, und längs in dünne Scheibchen schneiden. Die getrockneten Tomaten etwas zerkleinern.
Den fertigen Teig (4 Teigteilchen) länglich ausrollen und auf ein Backpapier legen. Jedes Stück mit der Creme fraiche- Ziegenfrischkäse-Mischung bestreichen. Die Spargelscheibchen und die getrockneten Tomaten auf den 4 Teigteilchen verteilen- und ab damit in den vorgeheizten Ofen. Da die Spargelköpfe sehr empfindlich sind, würde ich die mittlere Schiene empfehlen. Die Flammkuchen nacheinander backen. Wenn die Ränder leicht braun werden, ist der Flammkuchen fertig. Bitte unter Beobachtung halten!
Den fertigen Flammkuchen pfeffern und mit Chilli-Vanille-Öl beträufeln. Je nach Gusto können die Zutaten variiert werden. Ev. mit Pinienkernen, Parmesan, Parmaschinken....
Sieht der Flammkuchen lecker aus!
AntwortenLöschenMein Magen knurrt.
Yammi!
lg
tonia
DAS ist ein schönes Kompliment, wenn dir der Magen knurrt ;-) !
LöschenDanke Tonia!
Lieben Gruß, Renate
...wenn es bei Dir immer so etwas Leckeres nach dem Joggen zum Essen gibt,gehe ich auch mal eine Runde mit dir joggen! ;-)
AntwortenLöschenAber Renate,....ich liebe auch Spargel!!! Am Wochenende gibt es bei uns für dieses Jahr zum erstmal das große Spargelessen..... Lecker!
Liebe Grüße
Melli
Klar, jederzeit, Melli ;-) ! Das hab ich mir auf alle Fälle verdient!
LöschenNa dann hoff ich, dass du auch ein paar wunderbare Spargel-Rezepte auf Lager hast, die du auf deinem Blog weitergibtst!
Liebe Grüße retour!
Renate
Sieht das toll aus <3 Und klingt auch unglaublich lecker!
AntwortenLöschenBei uns gab es am Wochenende Spargel in Form einer Tarte. Aber Flammkuchen wär ja auch noch 'ne Idee... ;)
Liebe Grüße, Ramona
Danke, liebe Ramona :-) !
AntwortenLöschenEs gibt ja wirklich unendlich viele tolle Rezepte...ich befürchte, die Spargelzeit ist zu kurz für das, was ich noch alles ausprobieren möchte ;-)!
Tarte klingt auch ziiieemlich verlockend!
GLG Renate
Ohhh mhmm. Das sieht mega-lecker aus!
AntwortenLöschenIch glaub ich lass das Joggen aus und geniesse gleich das Spargel-Backwerk samt Wein ;-)
Und das auf meiner heute frisch geputzten Terrasse am Gartentisch mit Blick auf die blühenden Bäume - herrlich der Frühling! LG Bettina
:-D
Löschenhaha....gute Idee, Bettina!
So eine frisch geputzte Terrasse mit Ausblick wäre das passende Ambiente für meinen Spargel-Flammkuchen...und dem Glas Wein! Eine perfekte Kombination ;-)
GLG Renate
Hallo Renni!
AntwortenLöschenFlammkuchen - noch dazu in Kombi mit Spargel, Ziegenfrischkase und getrockneten Tomaten stelle ich mir himmlisch lecker vor - und genauso schaut's ja auch aus!
Glg. Kathrin
Danke Kathrin!
AntwortenLöschenJa, mir hat´s auch sehr gut geschmeckt....sei´s denn, es war der große Hunger nach dem Sport ;-)
Ich hab bei dir schon mal kurz reingeguckt....tolles Rezept! Das muss ich mir morgen nochmal genauer anschauen- jetzt bin ich müüüde, und geh zu Bett!
Gute Nacht & lieben Gruß!
Renate
Hallo Renate!
AntwortenLöschenHeute Mittag gabs Flammkuchen nach deinem Rezept. Allerdings habe ich leider keinen grünen Spargel bekommen und stattdessen dünne Zucchinischeiben verwendet. Es war sehr lecker. Auch meine Mädels haben fleissig mitgegessen!
Liebe Grüße, Bettina
Freut mich, Bettina!
AntwortenLöschenVielen, vielen Dank für dein Feedback! :-)
Liebe Grüße und schönen Abend noch!
Renate
Hallo Renate,
AntwortenLöschendas sieht ja toll aus! Die Fotos sind echt gelungen, ich mag die Hintergrundfarbe!
Liebe Grüße
Mara
Hallo Mara!
AntwortenLöschenVielen lieben Dank! Freut mich seeehr, dass dir die Fotos gefallen :-)
Glg Renate
Hallo Renate,
AntwortenLöschenmorgen gibts bei uns den Flammkuchen nach deinem Rezept!!
Freu mich schon drauf der sieht so lecker aus!!
Liebe Grüße
Patricia
oooh bis auf den ziegenkäse ist das ganz nach meinem geschmack! ich krieg da jetzt richtig lust drauf, mmmmh!
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